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Zutaten für 1 Portion

• 2 veganes Lammfilet (VEGEFARM Nr.15002)
• 1 kleine Möhre
• 100g Erbsen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 TL Grüner-Thai-Curry
• 1 Stück Zitronengras
• 6 Blätter Thai-Basilikum
• 2 Zitronenblätter
• 1 TL Zucker
• prise Salz, Pfeffer
• 1 Tasse Kokosmilch

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

• Zwiebel, Knoblauch klein schneiden und mit grünem Thai-Curry in Öl anbraten
• Möhre in Stücke schneiden, Erbsen und Möhre zufügen und gut anbraten
• Zitronengras, Zitronenblätter und Thai-Basilikum dazutun
• mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen
• mit Kokosmilch aufgiessen und aufkochen lassen
• veganes Lammfilet in Pfanne goldbraun braten und auf das fertige Currygemüse legen

Gericht mit Jasminreis servieren

Zutaten für 1 Portion

• 1 vegane süsse chin. Salami (VEGEFARM Nr.21002)
• 100g Reisnudel-Flakes (16 Std. in Wasser einweichen)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 kleine Chili
• 1 kleiner Bund frischer Koriander
• 50 g Erbsen
• 1 kleine Möhre
• 1 TL Tamarindenpaste
• 1 EL Zucker
• 1 TL Essig (5%)
• prise Salz, Pfeffer
• 1/2 Limette
• 1 EL zerstossene Erdnüsse

Zubereitungszeit

• 30 Min.

Zubereitung

• Möhren in Scheiben schneiden und zu den Erbsen legen
• Zwiebel, Knoblauch und Chili klein schneiden und in Öl anbraten
• Möhren und Erbsen zufügen, gut wenden
• mit Tamarindenpaste, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer würzen
• bei Bedarf etwas Wasser dazugeben
• Reisnudel-Flakes hinzugeben
• vegane chin. Salami in Pfanne anbraten, in Scheiben schneiden und zu den Nudeln geben
• zum Schluss Limettensaft auf das Nudelgericht träufeln, Erdnüsse und klein gehackte Korianderblätter unterrühren

Zutaten für 1 Portion

• 3 Stück vegane Garnelen (VEGEFARM Nr.17003)
• 100 g Spaghettinudeln
• 1 kleine Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleiner Bund glatte Petersilie
• 30 ml Weisswein
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• prise Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

Nudeln

• Spaghetti Nudeln in Salzwasser kochen

Gericht

• Zucchini in Scheiben schneiden
• Knoblauch, Zwiebel und Petersilie klein hacken und in Olivenöl anbraten
• Zucchinischeiben zugeben, kurz anbraten
• mit Weisswein ablöschen
• mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• vegane Garnelen und Spaghetti hinzufügen und gut wenden

Zutaten für 1 Portion

• 50g geräucherte vegane Entestücke (VegeFarm Nr.12002)
• 1 Schale gekochter Basmatireis
• 50g Erbsen
• 1 kleine Möhre
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleiner Bund frische Korriander
• 1 TL indischer Currypulver
• 1 MS Cucurmapulver
• 1 MS Garam Masala
• prise Salz, Pfeffer, Zucker
• 1 EL Rosienen
• 1 EL geröstete Cashewnüsse

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

• Möhre in Würfel schneiden und zu den Erbsen legen
• Zwiebeln, Knoblauch und Koriander klein hacken, in Pfanne mit Öl anbraten
• indischer Currypulver, Cucurmapulver und Garam Masala zufügen und mit anbraten
• Möhren und Erbsen dazugeben und gut wenden
• gekochter Basmatireis zugeben
• mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken
• Rosinen und Cashewnüsse zugeben und gut wenden
• geräucherte vegetarische Ente in separater Pfanne knusprig anbraten und auf den fertigen Bratreis legen

Zutaten für 1 Portion

• 3 Stück vegane Rindfleischbällchen (VEGEFARM Nr.14002)
• 2 Tassen Wasser
• 1 TL Miso Paste (hell)
• 1 TL Wakame Algen
• prise Salz, Pfeffer und Zucker
• 1 paar Tropfen Sesamöl
• 1 TL Lauchzwiebel

Zubereitungszeit

• 15 Min.

Zubereitung

• Wasser aufkochen lassen
• Miso Paste, Wakame Algen und vegane Rindfleischbällchen zufügen, aufkochen lassen
• mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• 1 paar Tropfen Sesamöl und mit Lauchzwiebelringe servieren

Zutaten für 1 Portion

• 50g marinierte vegetarische Hühnchenscheiben (VEGEFARM Nr.11003)
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 gelbe Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Stange Zitronegras
• 2 Zitronenblätter
• 6 Blätter süßes thailändisches Basilikum
• 1/2 TL rote thailändische Currypaste
• 100 ml Kokosmilch

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

• Paprika in Streifen schneiden
• Knoblauch und Zwiebeln klein hacken
• Öl erhitzen, rote Currypaste mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten
• Gemüse zufügen und kurz anbraten
• Zitronengras, Zitronenblätter, Basilikum und vegetarisches Huhn zugeben
• mit Kokosmilch aufgiesen
• mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• alles gut aufkochen lassen

mit Jasminreis servieren