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Zutaten für 1 Portion

• 20g veganes Shrimpshack (VegeFarm Nr.17004) als veganer Tunfischersatz
• 100g Penne Rigate Nudeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL schwarze Oliven
• 100 ml Tomaten (aus der Dose)
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 TL Kapern (den Saft ausdrücken)
• prise Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

Nudeln

• Penne Rigate Nudeln in Salzwasser kochen

Gericht

• Knoblauch und Zwiebel klein hacken und in Pfanne mit Öl (Olivenöl) anbraten
• klein geschnittene Tomanten und Gemüsebrühe zugeben
• in Ringe geschnittene Oliven und Kapern und veganer Tunfischersatz in Sosse hinfügen, kurz köcheln lassen
• fertig gekochte Penne Rigate Nudeln dazugeben und gut wenden
• mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen