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Zutaten für 1 Portion

• 100g veganer Aal mit Sesamsamen (VegeFarm Nr.16005)
• 8-10 Brokkoliröschen
• 1 kleine Möhre
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Austernpilzsosse
• 1 TL Sojasosse
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• prise Salz, Pfeffer, Zucker
• 1 TL Kartoffelmehl (zum binden mit kaltem Wasser anrühren)

Zubereitungszeit

• 15 Min.

Zubereitung

• Brokkoli in kleine Röschen und Möhre in Scheiben schneiden
• Zwiebel, Knoblauch klein schneiden und in Öl anbraten
• Brokkoli und Möhre zufügen und gut anbraten
• Austernpilzsosse und Sojasosse dazugeben
• mit Gemüsebrühe aufgiessen
• mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen
• veganer Aal hizufügen, aufkochen lassen und mit Kartoffelmehl binden
• ein paar Tropfen Sesamöl

Gericht mit Jasminreis servieren