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Zutaten für 1 Portion

• 50g geräucherte vegane Entestücke (VegeFarm Nr.12002)
• 1 Schale gekochter Basmatireis
• 50g Erbsen
• 1 kleine Möhre
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleiner Bund frische Korriander
• 1 TL indischer Currypulver
• 1 MS Cucurmapulver
• 1 MS Garam Masala
• prise Salz, Pfeffer, Zucker
• 1 EL Rosienen
• 1 EL geröstete Cashewnüsse

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

• Möhre in Würfel schneiden und zu den Erbsen legen
• Zwiebeln, Knoblauch und Koriander klein hacken, in Pfanne mit Öl anbraten
• indischer Currypulver, Cucurmapulver und Garam Masala zufügen und mit anbraten
• Möhren und Erbsen dazugeben und gut wenden
• gekochter Basmatireis zugeben
• mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken
• Rosinen und Cashewnüsse zugeben und gut wenden
• geräucherte vegetarische Ente in separater Pfanne knusprig anbraten und auf den fertigen Bratreis legen

Zutaten für 1 Portion

• 100g veganes Lammfleisch (VegeFarm Nr.15001)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lauchzwiebel
• 1 kleine Paprika
• 1 kleine Möhre
• 1 EL schwarze Bohnenpaste
• 1 TL Sojasosse
• prise Salz, Pfeffer und Zucker
• 1 Paar Tropfen Sesamöl
• 1 EL Cashewnüsse

Zubereitungszeit

• 15 Min.

Zubereitung

• Paprika und Möhre in Stücke schneiden
• Knoblauch in Würfel und Lauchzwiebel in Streifen schneiden und im Topf mit Öl anbraten
• schwarze Bohnenpaste zugeben und kurz anbraten
• Paprika, Möhre und veganes Lammfleisch hinzufügen und gut braten
• Sojasosse hinzufügen
• würzen mit Salz, Pfeffer und Zucker
• ein Paar Tropfen Sesamöl
• mit Cashewnüsse bestreuen

Gericht mit Duftreis servieren