VEGEFARM.de

Zutaten für 4 Portion

• 20 vegetarische Rindfleischklösse gewürzt mit chin.5-Gewürzen (VegeFarm Nr.14003)
• 1 Bund Korriander
• 6 Knoblauchzehen
• 2 grosse Zwiebeln
• 2 Kartoffeln
• 250 g Spinat
• 1/2 Limette
• 250 g Linsen
• 75 ml Olivenöl
• 1 TL Zimt
• 1 Liter Wasser
• Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

• 90 Min.

Zubereitung

• Koriander, Knoblauchzehen, 1/2 TL Salz und 3 EL Olivenöl mit Mixstab pürrieren
• Zwiebeln klein hacken und in Topf mit 75 ml Olivenöl goldbraun braten
• Linsen hinzugeben und für einige Minuten auf mittlerer Hitze weiter braten lassen
• Kartoffeln, Zimt, Wasser hinzufügen und für weitere 45 Min. köcheln lassen
• anschliessend Spinat und Koriander-Knoblauch Paste dazugeben
• auf niedriger Hitze weiter kochen lassen, bis die Linsen Cremig werden
• mit Salz und Pfeffer abschmecken
• vegetarische Rindfleischklösse und Limettensaft hinzufügen, für weitere 10 Min kochen lassen

Zutaten für 1 Portion

• 50g vegane natürliche Hühnchenscheiben (VegeFarm Nr.11001)
• 100g Grünkohl (tiefgekühlt)
• 1 Kartoffel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Scheibe Ingwer
• 1 kleiner Bund frische Korriander
• 1 TL Vindaloo-Currypaste
• 1 MS Garam-Masala
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• prise Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitungszeit

• 30 Min.

Zubereitung

• Kartoffel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, gar kochen
• Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Korriander klein hacken, in Öl anbraten
• Vindaloo-Currypaste, Garam-Masala hinzufügen und mit anbraten
• Grünkohl und Kartoffen zugeben
• mit Wasser und Kokosmilch aufgiessen
• auf mittlere Hitze köcheln lassen
• die vegane natürlichen Hühnchenscheiben hinzufügen, aufkochen lassen
• mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken

Gericht mit Basmatireis servieren

Zutaten für 1 Portion

• 1 Scheibe veganer Schinken (VegeFarm Nr.20001)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 mittel große Kartoffel
• 1 kleine Möhre
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• prise Salz, Pfeffer und Zucker
• 1/4 Tasse Sojamilch
• 1 Messerspitze Dill

Zubereitungszeit

• 25 Min.

Zubereitung

• veganer Schinken, Kartoffel, Möhre in Würfel schneiden
• Zwiebel in Würfel schneiden und im Topf mit Öl anbraten
• gewürfelter Schinken, Kartoffel und Möhre hinzufügen und kurz anbraten
• mit Gemüsebrühe aufgießen
• ca. 10 Minuten köcheln lassen
• würzen mit Salz, Pfeffer und Zucker
• Sojamilch, Dill zufügen und kurz aufkochen lassen