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Zutaten für 1 Portion

• 5 vegetarische Hühnchenscheiben in Sesamöl (VegeFarm Nr.11004)
• 1 Weizen-Wrap
• 1 Blatt Eisbergsalat
• 1 Blatt Radicchio
• 1 TL Schnittlauch
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL Mayonaise
• 1 TL Wasabi (scharf)
• 1 TL Parmesankäse

Zubereitungszeit

• 10 Min.

Zubereitung

• Schnittlauch klein hacken und mit Olivenöl, Mayonaise, Wasabi und geriebener Parmesankäse vermengen
• Eisbergsalat und Radicchio klein schneiden
• vegetarische Hühnchenscheiben in Pfanne kurz anbraten
• Weizen Wrap erwärmen
• Wrap mit Eisbergsalat, Radicchio und vegetarische Hühnchenscheiben füllen, anschliessend den Wasabi-Dressing dazugeben und einrollen

Zutaten für 1 Portion

• 1/2 veg. Rindfleischsteak (VegeFarm Nr.14004)
• 1/2 reife Avocado
• 2 TL Mayonaise (* Ovo-Lacto ) oder mit veganer Mayonaise
• 2 Blätter Nori-Seetang
• 200g jap. Rundkornreis
• 1 TL Essig
• 1 EL Zucker
• Prise Salz
• helle Sojasosse (kleines Dipschälchen)
• Wasabi (jap. Grüne Meerrettichpaste aus der Tube (fertig) oder in Pulverform (zum selber anrühren)
• eingelegter jap.Sushi-Ingwer (kleines Dipschälchen)
• Sushi-Matte aus Bambus zum einrollen der Sushis

Zubereitungszeit

• 30 Min.

Zubereitung

• Reis kochen (im Verhältniss Reis:Wasser =1:2)
• fertig gekochten Reis mit Zucker, Essig und einer Prise Salz verrühren und abkühlen lassen
• Sushi-Matte flach hinlegen, sodaß die Matte in Qeerstreifen liegt
• Nori-Seetang Blätter auf die Sushi-Matte legen
• Sushireis auf dem Nori-Seetang ausbreiten, ca zur Hälfte mit Reis bedecken, fest andrücken und glatt streichen
• veg. Rindfleischsteak in Pfanne anbraten und in Streifen schneiden, mittig auf den Reis legen
• Avocado streifen dazulegen
• mit Mayonaise bestreichen
• Seetangblatt mit dem Inhalt mit der Bambusmatte aufrollen, Nori Blatt-Ende mit etwas Wasser befeuchten
• Sushi-Rolle in ca. 8 Häppchen schneiden(Das gleiche machen wir ein zweites mal)