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Zutaten für 2 Portion

• 8 vegetarische Garnelen (VegeFarm Nr.17003)
• 250 g Linguini Nudeln
• 1 Zitrone
• 100 g braune Champignon
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Thymian
• 2 EL Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Parmesankäse
• Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

• 25 Min.

Zubereitung

• Liguini Nudel im Topf kochen
• Knoblauchzehe und Petersilie klein hacken, mit Thymian und Olivenöl in einer Schüssel verrürhren
• Champignons vierteln und in Pfanne mit Olivenöl und vegetarischen Garnelen leicht anbraten
• die gekochten Nudeln hinzufuegen
• die vorbereitete Kräuter-Vinaigrette zugeben und gut vermengen
• auf den Nudeln wird mit einer Reibe einwenig Zitronenschale gerieben und darüber die Zitrone ausgepresst
• mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschliessend mit Parmesankäse vermengen

Zutaten für 1 Portion

• 3 vegetarische Rindfleischklösse gewürzt mit chin.5-Gewürzen (VegeFarm Nr.14003)
• 1/2 Avocado
• 4 Cherrytomaten
• 2 TL Balsamico
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

• 10 Min.

Zubereitung

• eine reife Avocado halbieren
• geschnittene Cherrytomaten mit Balsamico, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen
• die vegetarischen Rindfleischklösse in Pfanne kurz anbraten, zu den Cherrytomaten hinzufügen und verrühren, anschliessend in die Avocadohälfte füllen.

Zutaten für 1 Portion

• 3 Stück vegane Garnelen (VEGEFARM Nr.17003)
• 100 g Spaghettinudeln
• 1 kleine Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleiner Bund glatte Petersilie
• 30 ml Weisswein
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• prise Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitungszeit

• 20 Min.

Zubereitung

Nudeln

• Spaghetti Nudeln in Salzwasser kochen

Gericht

• Zucchini in Scheiben schneiden
• Knoblauch, Zwiebel und Petersilie klein hacken und in Olivenöl anbraten
• Zucchinischeiben zugeben, kurz anbraten
• mit Weisswein ablöschen
• mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• vegane Garnelen und Spaghetti hinzufügen und gut wenden