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Zutaten für 1 Portion

• 5 Stücke veganes Lammfleisch (VegeFarm Nr.15001)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleine Rote Bete
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• prise Salz, Pfeffer und Zucker
• 1/4 Tasse Kokosmilch
• 1 Teelöffel Kokosflocken

Zubereitungszeit

• 15 Min.

Zubereitung

• Rote Bete schälen und in Stücke schneiden
• Knoblauch und Zwiebel in Würfel schneiden und im Topf mit Öl anbraten
• Rote Bete hinzufügen und kurz anbraten
• mit Gemüsebrühe aufgießen
• ca. 10 Minuten köcheln lassen
• würzen mit Salz, Pfeffer und Zucker
• mit Mixstab pürieren
• Kokosmilch, Kokosflocken zufügen und kurz aufkochen lassen
• veganes Lammfleisch anbraten und vor dem servieren in die Suppe hinzufügen